Économie de l'entreprise : structure et fonctions : sciences économiques 6e secondaire

La structure de l'entreprise et les sociétés commerciales

À connaître

• organigramme : schéma des postes de travail et des liens hiérarchiques ; types de structure, par exemple hiérarchique, fonctionnelle, mixte
• SA : société anonyme, capital divisé en actions, administrateurs ; SPRL et SPRLU : formes du programme, pour une ou plusieurs personnes, avec des parts
• le programme date de 2001 : depuis le Code des sociétés et des associations de 2019, la forme correspondant à la SPRL s'appelle la SRL
• caractéristiques à comparer : capital, objet social, associés, administration, surveillance, assemblées générales
• la société coopérative est un contenu facultatif

Méthodes

• Lire un organigramme. Postes, niveaux, liens hiérarchiques.
• Comparer les sociétés. Capital, associés, administration.
• Types de structure. Hiérarchique, fonctionnelle, mixte.

Exercices types

• Construis l'organigramme d'une petite entreprise à partir d'une liste de postes de travail et caractérise sa structure.
• Compare les caractères d'une SA et d'une SRL dans un tableau : capital, associés, administration.
• Explique la différence entre une fonction et un service dans une entreprise.

Les fonctions administrative et de production

La fonction administrative et la direction prennent des décisions et organisent les services. La fonction de production prépare le travail, l'exécute et le contrôle. Le programme conseille de s'appuyer sur la visite d'une entreprise ou l'interview d'un responsable.

À connaître

• fonction administrative : la direction, la prise de décision, les services administratifs ; types de décision : stratégiques, tactiques, opérationnelles
• fonction de production : préparation du travail, exécution, contrôle
• au cours d'une visite d'entreprise, on identifie les étapes de la production et les services rencontrés
• un bon dirigeant décide avec des informations sûres et assume ses décisions

Méthodes

• Prendre une décision. Poser le problème, choisir, contrôler.
• Étapes de la production. Préparer, exécuter, contrôler.

Exercices types

• Caractérise les étapes de la production d'une entreprise que tu as visitée ou dont tu as lu la présentation.
• Résous une situation-problème qui demande une décision et classe le type de décision.
• Identifie les services administratifs d'une entreprise et décris leur rôle.

La fonction commerciale : achats, stocks, marketing et distribution

La fonction commerciale relie l'entreprise à son marché : achats, stocks, marketing, canaux de distribution, service après-vente. Le programme demande de calculer et de représenter graphiquement des stocks, et de décrire une politique de marketing.

À connaître

• achats : politique d'approvisionnement et critères d'achat (prix, qualité, délai, fournisseur)
• stocks : quantité en magasin ; stock moyen = (stock de début + stock de fin) / 2 ; rotation des stocks = coût des ventes / stock moyen
• marketing : la politique de produit, de prix, de distribution et de promotion
• canaux de distribution, promotion des ventes, franchise, télévente, achat par Internet, service après-vente
• une étude simple de marché et de produit peut se faire dans une mini-entreprise de l'école

Méthodes

• Calculer un stock moyen. Moyenne du début et de la fin de période.
• Les axes du marketing. Produit, prix, distribution, promotion.
• Canaux de distribution. Directe, indirecte, franchise.

Exercices types

• Un magasin a un stock de 8 000 euros au début du mois et de 12 000 à la fin : calcule le stock moyen, puis la rotation avec un coût des ventes de 30 000 euros.
• Analyse une campagne de promotion des ventes d'un supermarché et les messages publicitaires utilisés.
• Analyse un contrat de franchise : avantages et inconvénients pour chaque partie.

La fonction financière : masses bilantaires, fonds de roulement et ratios

La fonction financière suit les ressources de l'entreprise. Le programme demande d'analyser la structure du bilan d'une PME, de calculer les masses bilantaires et le fonds de roulement, d'analyser le compte de résultats, l'affectation du résultat et quelques ratios.

À connaître

• masses bilantaires : actifs immobilisés et actifs circulants à l'actif ; capitaux propres, dettes à plus d'un an et dettes à un an au plus au passif
• capitaux permanents = capitaux propres + dettes à plus d'un an ; fonds de roulement = capitaux permanents moins actifs immobilisés
• affectation du résultat : dividendes, réserves (autofinancement) ; l'autofinancement a des avantages et des inconvénients
• ratio de liquidité = actifs circulants / dettes à un an au plus ; ratio d'autonomie financière = capitaux propres / total du passif
• les ratios se comparent dans le temps et entre entreprises ; le programme renvoie aux modèles de la Banque nationale

Méthodes

• Les masses bilantaires. Actif : immobilisé, circulant ; passif : propre, dettes.
• Le fonds de roulement. Capitaux permanents moins actifs immobilisés.
• Les ratios. Liquidité, autonomie financière.
• L'autofinancement. Réserves plutôt que dividendes.

Exercices types

• Une PME a 60 000 euros d'actifs immobilisés, 40 000 d'actifs circulants, 50 000 de capitaux propres, 20 000 de dettes à plus d'un an et 30 000 de dettes à un an au plus : calcule le fonds de roulement et le ratio de liquidité.
• Représente graphiquement les masses bilantaires de cette PME.
• Compare le ratio d'autonomie financière de deux entreprises et interprète.

Recherche et développement, fonction sociale

La fonction de recherche et développement porte l'innovation et le cycle de vie des produits. La fonction sociale gère le personnel : recrutement, aspirations des travailleurs, conditions de travail.

À connaître

• innovation : formes de recherche (fondamentale, appliquée), place de l'innovation dans la vie de l'entreprise et du consommateur
• cycle de vie d'un produit : lancement, croissance, maturité, déclin ; on le représente par une courbe de ventes
• gestion du personnel : recrutement, critères, offres d'emploi, rémunération
• aspirations de l'homme au travail : sécurité, reconnaissance, intérêt du travail, cadre de travail (contenu facultatif)

Méthodes

• Le cycle de vie. Lancement, croissance, maturité, déclin.
• Recruter. Critères, offres, entretiens.

Exercices types

• À partir d'un exemple publié dans la presse, trace le cycle de vie d'un produit et situe-le.
• Analyse trois offres d'emploi et détermine les qualités requises pour chaque poste.
• Prépare un débat sur l'opportunité d'augmenter les rémunérations dans une entreprise.